Produkti

Cālis cepšanai ar gailenēm

Sastāvdaļas

cālis 86%, ūdens, gailenes 3%, sāls, rapšu eļļa, cukurs, garšvielas, sausais glikozes sīrups, sāls, hidrolizētas augu valsts olbaltumvielas, rauga ekstrakts, krējuma un sviesta pulveris, aromatizētāji (sviesta aromatizētājs, krējuma aromatizētājs), dekstroze, augu valsts šķiedrvielas (ceļtekas, zirņi, bambuss, citrusaugļi), sēnes, modificēta ciete, brendija etiķis, baravikas, granulēts buljons (hidrolizētas augu valsts olbaltumvielas, sāls, rapšu eļļa), emulgators E473, skābuma regulētājs pienskābe, garšvielu ekstrakts, biezinātāji: E412, E415. Produktā iespējama šādu alergēnu klātbūtne: kvieši, olas, soja, sinepes un selerijas.

Average in 100g of product
Enerģiskā vērtība 496 kJ / 118 kcal
Tauki 5 g
No tiem piesātinātās taukskābes 2.2 g
Ogļhidrāti 1.1 g
Cukurs 1.1 g
Olbaltumvielas 17 g
Sāls 0.8 g

Pagatavošana

Izņemiet cāli no ledusskapja un pirms gatavošanas turiet to istabas temperatūrā apmēram 1 stundu. Cepeškrāsnī: Noņemiet dekoratīvo maisiņu un nogrieziet vienu cepammaisa stūri, lai cepšanas laikā radušies tvaiki varētu izplūst no maisa. Lieciet cāli iepriekš līdz 180 °C uzkarsētā cepeškrāsnī, izmantojot rotācijas gaisa programmu. (Ja izmantojat gatavošanas programmu no apakšas uz augšu, novietojiet cāli zemākajā līmenī un cepiet 180 °C temperatūrā). Cepšana aizņem ~ 1,5 stundas, ja cālis sver 1,6 kg. Ja svars ir lielāks, pievienojiet 5 minūtes cepšanas laika uz katriem 0,1 kg. 10-15 minūtes pirms gatavošanas laika beigām noņemiet cepammaisu no cāļa, lai tā āda kļūtu zeltaini brūna. Gatavošanas laika beigās iesmērējiet cāli ar sulu, kas sakrājusies cepamtrauka apakšā – tādējādi cālis būs sulīgāks. Cepšanas laikā neļaujiet cepeškrāsns temperatūrai paaugstināties virs + 200 °C.
Karstā gaisa krāsnī: Izņemiet cāli no cepammaisa un cepamtrauka un ievietojiet cāli cepšanai karstā gaisa cepeškrāsnī. Cepiet 180°C 40 minūtes un tad apgrieziet cāli otrādi. Cepiet vēl 40 minūtes.
Pirms pasniegšanas ļaujiet cālim atpūsties 10-15 minūtes. Pirms lietošanas produktu uzkarsē, līdz iekšējā temperatūra ir vismaz +75 °C.
PADOMS!: Tieši pirms cāļa gatavošanas varat rīkoties arī šādi: nenogrieziet cepammaisa stūri, bet lieciet cāli cepeškrāsnī ar slēgtu cepammaisu. Pēc apm. 15-20 minūtēm, kad maisiņš radušos tvaiku dēļ ir uzbriedis, ieduriet maisiņā caurumu vai nogrieziet maisam stūri – esiet uzmanīgs ar karsto tvaiku, kas izplūst ārā no maisa! Šādi rīkojoties, cepšanas maisiņš gatavošanas laikā nepielips pie cāļa un pēc pagatavošanas to ir vieglāk noņemt.

Preserving

0…+4°C

EAN kods
  • ~ 1,8 kg: 640134
Saistītās receptes