‘Klasiskais” cālis cepšanai

Sastāvdaļas

cālis (87%), ūdens, sāls, dekstroze, augu valsts šķiedrvielas (satur ceļtekas un zirņus), sausais etiķis, garšvielas, garšaugi, aromatizētāji. Produktā iespējama šādu alergēnu klātbūtne: kvieši, olas, soja, piens, sinepes, selerijas.

Average in 100g of product
Enerģiskā vērtība	571 kJ / 137 kcal
Tauki	7.3 g
No tiem piesātinātās taukskābes	2.2 g
Ogļhidrāti	1.2 g
Cukurs	0.7 g
Olbaltumvielas	16 g
Sāls	1.1 g

Pagatavošana

Cāli pirms cepšanas paturiet istabas temperatūrā 1-2 stundas. tad izņemiet cāli no iepakojuma.                                                 Nogrieziet caurspīdīgajam cepammaisam stūrīti, lai cepoties varētu aizplūst tvaiks. Paceliet cepammaisu uz augšu, lai tas nepieskaras cālim.                                                                                                                                     Lieciet cāli ar cepammaisu un cepšanai paredzēto kastīti cepeškrāsnī. Cepiet +180ºC  ~1 stundu un 30 minūtes (ja cāļa svars ir lielāks par 1,6kg cepšanas laiku nepieciešams pagarināt par 5 min. katriem nākamajiem 100g). Cepšanas laikā nepārsniedziet+200ºC!                                                                       Pēc cepšanas cāļa iekšējai temperatūrai jābūt vismaz +75˚C. Kad cālis izcepies, cepammaisu noņemiet un aplaistiet cāli ar cepšanas laikā radušos sulu, lai tas iegūtu sulīgumu. Lai cālis iegūtu kraukšķīgu ādas kārtiņu, 5-10min. pirms cepšanas beigām noņemiet cepammaisu un turpiniet cept grila režīmā.
PADOMS! Pirms cāļa cepšanas drīkst rīkoties vēl šādi: nenogriežot caurspīdīgajam cepammaisam stūrīt, lieciet cāli ar cepammaisu un cepšanai paredzēto kastīti cepeškrāsnī. pēc 15-20min., kad cepammaiss ir uzpūties ar tvaiku, izduriet caurumus vai nogrieziet stūri – esiet uzmanīgi no karstā tvaika, kas izplūdīs no maisa! Šādi rīkojoties cepammaiss nepiecepsies pie cāļa un maisu būs vieglāk noņemt pēc cepšanas.

Preserving

0…+4°C