Vistu stilbiņi ar mango mērci
Sastāvdaļas
1kg atdzesēti cāļa stilbiņi
melnie pipari un sāls
2 ēd.k. kukurūzas ciete
100ml mango biezenis
100ml saldskābā čili mērce
2 ēdk. sojas mērce
Pasniegšanai:
1 tēj.k. sāls
2-3 tēj.k. sezama sēklas
Pagatavošana
Broilera pusstilbus ieliek bļodā, pievieno sāli un piparus, uzber kukurūzas cieti un vienmērīgi tajā apviļā. Tad stilbiņiem pievieno mango biezeni, sojas un čili mērci, un visu labi samaisa. Atstāj marinēties aptuveni stundu vai pat visu nakti. Tad uz cepešpannas uzliek cepampapīru un pēc tam stilbiņus, kurus pārkaisa ar sezama sēklām. Cep 200 gārdu temperatūrā aptuveni 25-30 minūtes, ik pa laikam apgriežot un pārklājot stilbiņus ar marinādi, lai tie būtu īpaši kraukšķīgi un gardi. Pēc tam stilbiņus pārkaisa ar sāli un sezama sēklām. Stilbiņa kaula daļai apliek cepamo papīru, lai būtu ērti ēst ar rokām. Pasniedz kamēr vēl karsts.
